La semana pasada en alumnado de cuatro años pudo afianzar los
conocimientos que han ido adquiriendo durante todo este trimestre sobre nuestro
proyecto “El olivo”.
Primero realizamos una visita a
la Hacienda Guzmán, comenzamos con una cata de
aceite a través de los sentidos del gusto, el tacto y el olfato, después
degustamos un rico y sano desayuno, pan con aceite y azúcar, visitamos la
ALMAZARA y después una OLIVOTECA, donde nos enseñaron los diferentes de
recogida de aceituna. Además nos enseñaron y realizamos los pasos necesarios
para elaborar aceite: machacado, batido y centrifugado. Por último, un poco de
ciencia, nos explicaron el concepto DENSIDAD, por el que el agua y el aceite no
se mezclan nunca.
El miércoles aliñamos aceitunas,
gracias a LA FUNDACIÓN PARA EL FOMENTO Y PROMOCIÓN DE LA ACEITUNA DE MESA.
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